Архивы рубрики ‘Первые блюда’

Суп бозбаш относится к азербайджанской национальной кухне, имеется множество разных рецептов его приготовления. Однажды встретила вариант приготовления под названием «Псевдо бозбаш». Приготовила, и мои домашние полюбили этот вкусный суп с фрикадельками «Псевдо бозбаш».

И так, приступим. Читать далее »

Как всегда хочется, что-нибудь новенькое, чтобы разнообразить повседневное меню. Попробуйте мой новый суп с рыбными консервами, который я назвала «Солнышко».

Нам потребуется:

- рыбные консервы в масле 1 б.;

- картофель 6 шт.;

- морковь 1 шт.; Читать далее »

У многих начинающих хозяюшек возникает вопрос - как сварить свекольник красивый, чтобы он сохранил свой яркий цвет. Красочность свекольнику дает свекла, обладающая ярким цветом. Но цвет свеклы тускнеет во время готовки. Как сварить свекольник, чтобы он остался привлекательно красивым?

Нам потребуется:

- мясной бульон;

- свекла 1-2 шт.; Читать далее »

Мне очень нравится баранина,  поэтому сегодня предлагаю очень вкусный суп из баранины. Рецепт супа из баранины простой, не вызовет никаких трудностей даже у начинающих.

Нам потребуется:

- баранина с косточкой;

- морковь 1 шт.;

- репчатый лук 1 шт.;

- сладкий перец 2 шт.;

- помидоры 3-4 шт.;

- острый перец;

- картофель 4-5 шт.; Читать далее »

В жаркие дни наиболее востребованным во многих семьях блюдом становится окрошка. Каждая хозяйка, пожалуй, готовит ее по-своему, но эксперименты на кухне еще никому не вредили. Сегодня предлагаю попробовать еще один вариант – в меню окрошка на кефире с горбушей. Читать далее »

Зимой на первое место выходят горячие блюда, заслуженное внимание уделяют первым блюдам. Сегодня предлагаю разнообразить приготовление традиционного горохового супа. Будем готовить сказочный суп от царя Гороха. Читать далее »

Недавно  мне пришла идея немного переделать свой сырный суп в сырный суп-пюре. А комментарии к этому супу подтолкнули меня к мысли приготовить французский сырный суп. Когда я проштудировала свои книги и статьи из интернета, то поняла, что французы, на самом деле большие почитатели сыра. А рецептов сырного супа во Франции  оказалось очень много – и простых, и  сложных. Есть рецепты и с мясом, и с грибами и с овощами. Сырный суп наиболее нежный в виде супа-пюре, и обязательно французы используют  при приготовлении лук-порей, который придает супу особый нежный вкус. Мне захотелось попробовать простой рецепт французского сырного супа с виноградным вином. Читать далее »

Чтобы разнообразить ежедневное меню, необходимо менять первые блюда. Поэтому иногда готовлю  простой рассольник. Читать далее »

На днях придумала для своих домашних новый суп - сырный суп пюре. Мне очень нравятся сытные супы-пюре, поэтому и решила свой обычный сырный суп переделать в суп-пюре. Читать далее »

Осень – это, прежде всего изобилие овощей, приготовим щи из свежей капусты «Осенние». Читать далее »