Зимой на первое место выходят горячие блюда, заслуженное внимание уделяют первым блюдам. Сегодня предлагаю разнообразить приготовление традиционного горохового супа. Будем готовить сказочный суп от царя Гороха.

Нам понадобится:

- горох 1,5 ст.;

- вода 2 л.;

- сыр плавленый 200 гр.;

- лук репчатый 2 шт.;

- томатная паста 1 ст.л.;

- масло растительное;

- соль;

- перец черный молотый.
Для начала необходимо промыть горох и замочить его в воде на несколько часов.

Подготовленный горох варим до готовности. Часть отвара сливаем в другую кастрюльку, оставшийся с помощью блендера превращаем в пюре. Понемногу добавляем отвар, до нужной нам густоты.

Чистим лук, мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом, добавляем томатную пасту и тушим еще пару минут.

Если Вы используете обычные плавленые сырки, их предварительно следует немного заморозить и натереть на крупной терке. Но лучше использовать мягкий плавленый сыр типа «Виола». Сыр и лук добавляем в гороховый отвар, приправляем солью и перцем, доводим до кипения. Сверху посыпаем сушеной зеленью укропа, петрушки или лука-порея.

Еще варим в течение 3-4 минут, помешивая.  Сказочный суп от царя Гороха готов.

А вкусно как!

Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить:

- французский сырный суп;

- суп гороховый с копчеными  свиными ребрышками.

Share this post for your friends:

Friend me:

4 комментариев к записи “Суп от царя Гороха”