Архивы рубрики ‘Блюда из фарша’
Мусака -2 / Греческая кухня /
Как уже упоминалось, в Греции существует множество вариаций приготовления мусаки. Сегодня предлагаю очередной рецепт – мусака -2. Читать далее »
Плов макаронный
Кто сказал, что плов обязательно должен быть из риса? Сегодня предлагаю приготовить плов макаронный. Рецепт очень простой, прекрасно подойдет для разнообразия повседневного меню. Читать далее »
Мусака / Греческая кухня /
Аналогично ситуации с греческим салатом, в Греции существует множество вариаций другого национального блюда – мусаки. Сегодняшняя мусака – рецепт, не один год радующий моих близких. Читать далее »
Долма в свежих виноградных листьях
Сегодня у нас долма в свежих виноградных листьях. Долма? (толма, сарма) – популярнейшее блюдо у многих народов, в основном в тех странах, где выращивают виноград. Долма - это овощи или листья (чаще виноградные), начиненные мясным фаршем с рисом. Кухня разных народов вносит что-то свое в базовый рецепт. Блюдо очень популярно, в Армении даже проводится ежегодный фестиваль кулинарный - «Фестиваль толмы».
У меня свой, давно сложившийся рецепт долмы. Читать далее »
Вафельные отбивные «Ленивки»
Летом так много разных дел, что порой очень жаль тратить время на готовку, поэтому особенно ценными становятся рецепты блюд на скорую руку. Если у Вас есть готовые вафельные коржи, можно без труда приготовить отличное второе блюдо. Итак, вафельные отбивные «Ленивки». Читать далее »
Кабачки, фаршированные мясом и рисом, «Апельсинка»
Кабачки, фаршированные мясом и рисом, «Апельсинка» – блюдо очень вкусное и легко готовится. В этом году вырастила замечательный новый сорт кабачка – «Апельсинка». Идеальный для фарширования. Но можно использовать и обычные молоденькие цукини и резать их «бочонками». Читать далее »
Как приготовить мясной рулет
Сегодня приглашаю отведать на горячее мясной рулет. Как приготовить мясной рулет? Очень даже просто! Читать далее »
Ракушки с начинкой / Итальянская кухня /
Сегодня вновь предлагаю отправиться в Италию. Чем знаменита эта прекрасная страна – конечно же, пастой! Будем фаршировать ракушки из твердых сортов пшеницы. В Италии они называются кончиглиони и готовятся с различными начинками. У нас сегодня ракушки с начинкой из трех видов сыра. Читать далее »
Картофельные грибы «Подосиновики»
Это блюдо украсит праздничный стол для небольшой компании. Картофельные грибы «Подосиновики» - это и вкусно, и красиво.
Для их приготовления нам потребуется:
- сырой картофель (выбираем одинаковые средние желательно вытянутой формы); Читать далее »
Голубцы ленивые «Компромисс»
Мой сын с детства отказывался, есть голубцы, вернее ему нравилась начинка, но ужасно не нравился капустный лист. Вот и пришлось придумать такой нетрадиционный рецепт – голубцы ленивые «Компромисс». Их он ест с удовольствием!
Нам потребуется:
- фарш (свинина + говядина) 700 г;
- небольшой кочан капусты или половина большого ; Читать далее »