Архивы рубрики ‘Бобовые’
Суп от царя Гороха
Зимой на первое место выходят горячие блюда, заслуженное внимание уделяют первым блюдам. Сегодня предлагаю разнообразить приготовление традиционного горохового супа. Будем готовить сказочный суп от царя Гороха. Читать далее »
Легкий суп с чечевицей
Иногда полезно отдохнуть от мясных бульонов и приготовить легкий суп с чечевицей. Чечевица у нас в продаже обычно бывает трех цветов – красная, зеленая и коричневая. Чечевица ценится высоким содержанием белка (до 35%) и витаминов группы В. Зеленая и коричневая чечевица обладает легким ореховым вкусом, не разваривается. Красная чечевица особенно хороша для супов, потому что быстро разваривается. Читать далее »
Суп гороховый с копчеными свиными ребрышками
Я очень люблю супы из бобовых, особенно суп гороховый с копчеными свиными ребрышками.
Горох лучше замочить на ночь или варить в кастрюле-скороварке, которая помогает значительно сэкономить время.
Нам потребуется:
- сухой горох 100 г;
- копченые свиные ребрышки 350г; Читать далее »