Архивы рубрики ‘Итальянская кухня’
Яичница с помидорами по-итальянски
Этим летом решила, что любимый всеми домочадцами рецепт «яичница с помидорами» стоит приготовить на новый лад и воспользовалась итальянским рецептом. Итак, сегодня в меню – яичница с помидорами по-итальянски. Читать далее »
Капрезе / Итальянская кухня /
Все гениальное – просто. Сегодня рекомендую приготовить простую в приготовлении легкую итальянскую закуску - капрезе. Читать далее »
Рожки с чесноком по-итальянски
Недавно прочитала в одном кулинарном издании, что в числе любимых рецептов итальянцев из макаронных изделий – спагетти с чесноком и острым перцем. Загорелась идеей попробовать, но спагетти дома не оказалось, поэтому пришлось импровизировать. Итак, готовим рожки с чесноком по-итальянски. Читать далее »
Гнезда тальятелле с фаршем и грибами / Итальянская кухня /
Продолжая разговор о разных видах итальянской пасты, сегодня предлагаю приготовить гнезда тальятелле с фаршем и грибами.
Нам понадобится:
- макароны «гнезда тальятелле» 450 г.; Читать далее »
Ракушки с начинкой / Итальянская кухня /
Сегодня вновь предлагаю отправиться в Италию. Чем знаменита эта прекрасная страна – конечно же, пастой! Будем фаршировать ракушки из твердых сортов пшеницы. В Италии они называются кончиглиони и готовятся с различными начинками. У нас сегодня ракушки с начинкой из трех видов сыра. Читать далее »
Фетучини с нежным сливочным соусом – Итальянская кухня
И снова Италия! Предлагаю сегодня рецепт фетучини с нежным сливочным соусом. Фетучини – это один из вариантов пасты. Итальянцы готовят пасту обычно в домашних условиях, мы же вполне можем воспользоваться готовым вариантом. В магазинах обычно фетучини продают в виде подсушенных полосок, свернутых гнездышками. Читать далее »
Паста с овощами “По-осеннему”
Предлагаю мой вариант итальянской пасты – паста с овощами «По-осеннему». Вкусное и сытное блюдо.
Для приготовления нам потребуется:
- спагетти (хорошо и с фигурными макаронами получается) 300 г;
- средний кабачок или цуккини;
- сладкий перец 2 шт.;
- баклажаны 1-2 шт. (в зависимости от размера);
- морковь 1 шт.;
- помидоры 2 шт. (можно заменить томатным соусом); Читать далее »
Десерт Панакота «Малинка» /Итальянская кухня/
Что может быть восхитительнее нежного лакомства из свежих ягод? Предлагаю яркое воспоминание о лете – десерт Панакота «Малинка».
Нам понадобится:
- сливочный сыр (в идеале – маскарпоне) 200 г;
- малина 3 ст.;
- молоко ? ст.;
- сливки ? ст.;
- сахар 6 ст.л.;
- желатин 2,5 ч.л. Читать далее »