Записи с меткой ‘суп’
Легкий суп с чечевицей
Иногда полезно отдохнуть от мясных бульонов и приготовить легкий суп с чечевицей. Чечевица у нас в продаже обычно бывает трех цветов – красная, зеленая и коричневая. Чечевица ценится высоким содержанием белка (до 35%) и витаминов группы В. Зеленая и коричневая чечевица обладает легким ореховым вкусом, не разваривается. Красная чечевица особенно хороша для супов, потому что быстро разваривается. Читать далее »
Суп гороховый с копчеными свиными ребрышками
Я очень люблю супы из бобовых, особенно суп гороховый с копчеными свиными ребрышками.
Горох лучше замочить на ночь или варить в кастрюле-скороварке, которая помогает значительно сэкономить время.
Нам потребуется:
- сухой горох 100 г;
- копченые свиные ребрышки 350г; Читать далее »