Как всегда хочется, что-нибудь новенькое, чтобы разнообразить повседневное меню. Попробуйте мой новый суп с рыбными консервами, который я назвала «Солнышко».

Нам потребуется:

- рыбные консервы в масле 1 б.;

- картофель 6 шт.;

- морковь 1 шт.;

- репчатый лук 1 шт.;

- кукуруза консервированная 1 б.;

- лавровый лист;

- чеснок 2 зубка;

- плавленый сыр 100 г;

- черешковый сельдерей 2 стебля;

- зелень петрушки;

- куркума;

- соль;

- растительное масло.

Подготовительный процесс

Овощи помыть и очистить.

Основной процесс приготовления

Вначале отвариваем картофель,  можно целым, а можно и порезать, добавив в воду  сцеженное масло из рыбной консервы. Одновременно на сковороде в кипящем масле обжариваем лук, морковь, черешки сельдерея и петрушку минут пять. Черешки сельдерея разрезаем на 3-4 части, петрушку не режем, обжариваем вместе с черешками. Обжаренные овощи добавляем  к картофелю и еще варим минут пять.

Затем вылавливаем из бульона черешки сельдерея и петрушку, суп взбиваем блендером до пюреобразного состояния.

В пюре выкладываем кусочки рыбы, кукурузу, лавровый лист, немного мелконарезанной петрушки и совсем немного куркумы, для получения красивого солнечного цвета. Аккуратно вводим в суп  мягкий плавленый сыр и продолжаем еще помешивать 2-3 минуты.

Выключаем, добавляем мелконарезанный чеснок и плотно закрываем крышкой, чтобы сохранить аромат.

Заключительный этап

Через несколько минут можно приглашать к столу, отведать новый суп с рыбными консервами.

Вкусно как!

Рекомендую еще рецепт:

- рыбный суп из консервов "Золотая рыбка"

Share this post for your friends:

Friend me:

1 комментарий к записи “Суп с рыбными консервами «Солнышко»”