Пока осень не вступила полностью в свои права, спешим насладиться свежими овощами и зеленью. Поскольку подоспело очередное поколение щавеля, предлагаю витаминный салатик – салат из щавеля, яблок и лука.

Нам понадобится:

- щавель небольшой пучок;

- яблоко кислое (у меня была крупная антоновка) ? шт.;

- лук репчатый (фиолетовый лук смотрится более эффектно) ? большой луковицы;

- растительное масло 1,5 ст.л.;

- сок лимонный 1 ч.л.;

- соль.

Щавель тщательно промываем, как следует, стряхиваем от воды и мелко нарезаем. После этого нужно добавить соль и немного помять его.

Яблоко очищаем от кожуры, нарезаем небольшими ломтиками, выкладываем на щавель и сбрызгиваем лимонным соком.

Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами или четверть кольцами, выкладываем в салатник.

Салат перемешиваем и заправляем растительным маслом.

А вкусно как!

Приятного аппетита!

Советую приготовить:

- салат из щавеля;

- вальдорфский салат.

Share this post for your friends:

Friend me:

2 комментариев к записи “Салат из щавеля, яблок и лука”