Томатный соус «Острячок»
В сезон шашлыков вспомнила о своем соусе к шашлыку. Томатный соус «Острячок» прекрасно подходит и к шашлыку и к другим мясным блюдам.
Для приготовления соуса нам потребуется:
- томатный кетчуп;
- зерна кориандра;
- хмели-сунели;
- острый красный перец;
- чеснок;
- соль.
Вначале растираю с солью выбранные специи. Кетчуп я использую свой домашний, на глаз добавляю специи и пробую на вкус. Получается очень быстро и каждый раз новый вкус, если немного менять пропорции или добавлять новый компонент.
Вкусно как!
Обожаю шашлыки! Как нить попробую ваш соус!
Спасибо за вкусный соус, очень кстати! Как раз сегодня шашлыками буду заниматься.
Временами, когда хочется что-то приготовить, и надо использовать томаты, я никогда не пользуюсь томатными пастами и кетчупами. Гораздо лучше купить бочковые помидоры – красные. Такие помидоры, если они помяты, отдают за копейки. При этом томат полностью натуральный, без каких либо добавок.
Хороший рецептик любителям остренького.
Приготовление соуса – очень быстро,легко, доступно и получается довольно вкусно.