Получать вкусные рецепты к себе на почту:

Рубрики
 
Июль 2014
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июнь    
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31  

postheadericon Домашний творог

творог домашний

Домашний творог необыкновенно вкусный и очень полезный продукт. Его можно делать из коровьего молока, но я делала из козьего. Козье молоко особенно полезно, но не все его могут пить, оно и жирнее коровьего, и имеет свой особый вкус. Как-то муж привез от друга из деревни настоящее козье молоко, но как не старалась, я не смогла пить свежее козье молоко, хотя и знаю насколько оно полезно. И  домашние все отказались, поэтому и решилась сделать творог. А вот творожок испарился моментально.

Для приготовления домашнего творога нам потребуется:

- молоко 1,5 л;

- кефир 1л.

 творог домашний

В кастрюлю выливаем молоко, ставим на средний огонь, доводим почти до кипения. Когда молоко начнет потихоньку «волноваться», вливаем в него кефир, помешивая. Через несколько минут молоко начнет сворачиваться, помешиваем еще 1-2 минуты и даем немного остыть. Тем временем выкладываем два слоя марли на дуршлаг и аккуратно выливаем нашу смесь. Марлю с творожком  завязываем котомочкой и подвешиваем, чтобы стекла жидкость.

Готовый творожок выкладываем на тарелку.

Получается очень вкусный, теперь все время делаем из привезенного молока домашний творог.

Получать вкусные рецепты к себе на почту:

Share this post for your friends:
Friend me:

8 комментариев к записи “Домашний творог”

  • Любовь:

    Интересный способ. Я по другому делаю. Надо попробовать сделать как у Вас.

  • Андрей:

    Лучше домашнего творога, конечно нет! Спасибо за статью!

  • Елена:

    Я тоже иногда делаю творог, но из козьего молока не пробовала никогда.

  • Егор:

    Домашний творог – очень хорошая тема, в детстве всегда его любил, когда мама готовила)

  • ФедорВладимирович:

    Тоже дома делаю творог. Единственно не из козьего, а из коровьего молока, благо есть возможность покупать настоящее. И не люблю использовать различные ускорители для сквашивания, редко когда беру корочку черствого черного хлеба. Простоквашу нагреваю чуть-чуть, градусов до 40, а не до почти кипения, чтобы творог оставался нежным, а не крупитчатым.

    • admin:

      Федор Владимирович! Полностью согласна с Вами – от температуры зависит каким по структуре будет творог. При моем способе можно подбирать по вкусу – сколько минут греете смесь молока с кефиром, настолько плотнее будет творог. И еще, мой способ быстрый, без предварительного сквашивания молока, поэтому молоко надо нагреть почти до кипения и влить кефир, чтобы оно быстро свернулось.

  • Юлия:

    Никогда не делала домашний творог, но всегда хотела попробоват. Теперь по вашему рецепту постараюсь сделать. Думаю моему ребенку он будет полезней, чем магазинный. Спасибо!

Оставить комментарий к записи Андрей

Подарок для Вас

Хочешь знать секреты петуний?

Бери бесплатный аудио курс - сейчас!!!

Доставка бесплатно!
Спасибо: Потолочный каркас. Поддержка: Баня