Запеканка из кабачков с сыром и брынзой
В разгаре сезон свежих овощей. Среди фаворитов в нашей семье в эту пору блюда из кабачков. Сегодня предлагаю отведать отличное овощное блюдо с пикантной ноткой, не требующее много сил и времени на приготовление. Итак, сегодня в меню – запеканка из кабачков с сыром и брынзой.
Нам понадобится:
- кабачки молодые 1 кг;
- сыр 150 гр.;
- брынза 200 гр.;
- чеснок 1 головка;
- масло растительное ? ст.;
- зелень (по вкусу);
- перец черный молотый;
- соль.
Подготовительный процесс
Промываем кабачки и зелень. Кабачки нарезаем тонкими кружочками и опускаем минут на 10 в кипящую подсоленную воду, охлаждаем.
Натираем на крупной терке сыр и брынзу, смешиваем, приправляем солью и черным молотым перцем.
Очищаем и мелко нарезаем чеснок.
Основной процесс приготовления
Небольшим кусочком сливочного масла или небольшим количеством растительного масла смазываем форму для запекания. На дно выкладываем кружочки кабачка, затем смесь сыров, посыпаем чесночком, сбрызгиваем растительным маслом.
Ставим противень в предварительно разогретую духовку минут на 30.
Заключительное действие
Измельчаем зелень и посыпаем зеленью готовую запеканку.
А вкусно как!
Приятного аппетита!
Такая запеканка из кабачков с сыром только для меня представляет интерес в нашей семье.
Я из кабачков люблю только, когда их жарят и добавляют в дальнейшем чесночок.
Очень люблю блюда из кабачков и баклажанов…
Я ещё люблю блинчики из кабачков, и ваш рецепт возьму себе на заметку.
У нас в этом году столько кабачков, что и готовим уже все что можно, и закручиваем )) а они все равно есть)) но такую запеканку я еще не готовила, так что беру на заметку!!
Скорее надо готовить, пока кабачки молоденькие и некрупные!
Отличный рецепт, тем более что в этом году хороший урожай кабачков. Надо обязательно приготовить. Спасибо.
Недавно делала жаренные кабачки с сыром, моим очень понравилось. Теперь побалую из запеканкой с сыром. Думаю им должно тоже понравится!
Интересный рецепт. Возьму на заметку. У меня, правда в этом году ни кабачки, ни огурцы расти не хотят. Что – то им не нравится
Вот спасибо за рецепт, как раз раздумывала, что же приготовить из кабачков!
Интересное и необычное для меня сочетание. Но тем и интересней попробовать. Спасибо за рецепт.
В летний период запеканка из кабачков особенно актуальна, их много и они еще молодые.