Часто случается, что остаются остатки  от обеда или ужина. А, когда семья большая, ничего не остается, как придумать, что-то новое. От ужина остался картофель, от завтрака – гречневая каша. В итоге на обед получились картофельные котлеты  с гречневой кашей.

Для приготовления нам потребуется:

- отварной картофель или картофельное пюре;

- сырое яйцо;

- гречневая каша;

- лук;

- масло для жарки.

Удобнее картофель вначале немного подогреть на пару или в микроволновке, затеем размять в пюре, добавить яйцо, немного присолить. Все хорошенько перемешать в однородное картофельное тесто.

Лук очистить, мелко порезать и обжарить в масле до приятного золотистого цвета. Можно жарить на растительном масле, но очень вкусно получается на топленом масле.

Готовый лук добавляем в гречневую кашу и перемешиваем. Мокрыми руками лепим картофельную лепешечку, на середину выкладываем гречневую начинку. Аккуратно формируем котлету так, чтобы начинка осталась внутри. Подготовленные котлеты выкладываем в раскаленное масло и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Картофельные котлетки  с гречневой кашей можно подать со сметаной с десертной капустой «По-грузински».

Приятного аппетита!

Share this post for your friends:

Friend me:

8 комментариев к записи “Картофельные котлеты с гречневой кашей”