Картофель с мясом по-гречески /Греческая кухня/
Сегодня у нас интересный рецепт - картофель с мясом по-гречески. Особенность этого блюда в том, что время подготовки не более 20 минут, а потом готовится оно три часа, но уже без нашего участия.
Нам потребуется:
- мякоть говядины 1 кг;
- картофель 1,5 кг;
- сливочное масло 200 г;
- чеснок 3-4 головки;
- специи для мяса;
- соль
Подготовка
Готовим это блюдо в толстостенной посуде – казане или утятнице.
Мясо надо порезать средними кусочками или даже лучше покрупнее, сразу его солим и посыпаем специями.
Масло для этого блюда необходимо брать хорошего качества, не спред, а лучше топленое. Масло режем кубиками, затем выкладываем на дно утятницы.
На масло выкладываем кусочки мяса в специях.
Головки чеснока следует разделить на зубцы и очистить от шелухи. Крупные зубки можно разрезать пополам. Подготовленный чеснок выкладываем сверху мяса. Чеснока не жалейте! Именно чеснок дает фантастический аромат этому блюду. Картофель тоже следует нарезать крупными кусками, посолить посыпать черным молотым перцем и выложить последним слоем.
Приготовление
Утятницу накрыть плотно крышкой и поставить на средний огонь. Минут через пять, когда внутри зашипит, приоткрываем крышку и проверяем, чтобы картошка уже обварилась паром.
После этого уменьшаем огонь до минимального, а сами свободны на три часа.
Самое сложное при приготовлении этого блюда – сдерживать домашних от их желания быстрее попробовать. Аромат распространяется по всему дому волшебный!
Вкусно как!
Рекомендую приготовить:
Являюсь поклонницей греческой кухни. Обязательно надо будет попробовать мясо с картофелем по-гречески!
Добрый день!)Взяла рецпт на заметку,напоминает нашу картошку тушеную с мясом…)Спасибо!)Чужая кухня всегда вызывает интерес…)
Зухра! Рада, что Вам понравилось.
С чесночком все блюда прелестны на вкус. Одобряю.
Хороший чесночек любое мясное блюдо украсит.
Я так же готовила в горшочке, с майонезом, картошка с мясом это мнямка любимая у нас в семье))
У нас тоже картошечка на первом месте.
Вкусно должно получиться. Как раз мяско разморозила, искала рецепт ) Спасибо. Правда в Греции что-то такого блюда не встречала в меню, надо будет поискать. Сравнить вкус так сказать )))