Мой сын с детства отказывался, есть голубцы, вернее ему нравилась начинка, но ужасно не нравился капустный лист. Вот и пришлось придумать такой  нетрадиционный рецепт – голубцы ленивые «Компромисс». Их он ест с удовольствием!

Нам потребуется:

-  фарш (свинина + говядина)  700 г;

-  небольшой кочан капусты или половина большого ;

- луковица;

- сухой рис 1 ст.;

- чеснок 1-2 зубка;

- сырое яйцо;

- черный молотый перец;

-томатная  подливка;

- растительное  масло 2 ст.л.;

- соль.

Вначале шинкуем капусту, выкладываем ее на сковороду с кипящим растительным маслом и обжариваем. Режем мелко лук и добавляем в капусту, солим по вкусу и обжариваем почти до готовности. Потом немного капусту надо остудить.

Рис промываем в теплой воде, пока вода не будет прозрачной, и отвариваем подсоленной воде до полуготовности. Откидываем рис на дуршлаг и даем немного остыть.

В мисочке перемешиваем капусту, фарш, рис, яйцо, специи, раздавленный чеснок и соль.

Смачиваем  руки водой, лепим голубцы и выкладываем на сухой противень.

Хорошо разогреваем духовку и устанавливаем противень в центре. Через 15 минут, когда голубцы подрумянятся, достаем противень и  заливаем  горячей томатной подливкой полностью. Затем возвращаем противень в духовку. Через десять минут немного уменьшаем температур и продолжаем запекать еще 30-40 минут.

Share this post for your friends:

Friend me:

7 комментариев к записи “Голубцы ленивые «Компромисс»”