Скоро уже и Новый год! Пора выбирать блюдо к новогоднему столу.  Недавно мельком видела картинку в журнале, рецепт не прочитала, но идея понравилась. Провела эксперимент. По-моему, вполне удачный.

Нам потребуется:

- готовое картофельное пюре 300 г.;

- сырое яйцо;

- соль;

- панировочные сухари;

- растительное масло 1-2 ст.л.;

- горсть  миндаля;

- сосновая или еловая веточка.

В заранее приготовленное  теплое картофельное пюре  добавляем яйцо, соль и хорошенько вымешиваем. Можно  использовать  оставшееся после вчерашнего ужина  пюре, только надо его немного подогреть, чтобы не было комочков при смешивании с яйцом.

Затем  мокрыми руками формируем котлетки, придавая им форму шишки. Обжариваем заготовки в растительном масле до румяной корочки, предварительно обваляв в панировочных сухарях.

Даем немного остыть. Тем временем подготавливаем миндаль – разрезаем каждый  вдоль острым ножом. Режутся хорошо, не ломаются.

Теперь, самое интересное – вставляем острым концом орешки в заготовку, как чешуйки, одна за другой. Перекладываем нашу шишку на тарелку с хвойной веточкой – красивое блюдо к новогоднему столу готово.

Можно и не обжаривать котлетку, сразу формировать шишку из нежидкого картофельного пюре.

Share this post for your friends:

Friend me:

1 комментарий к записи “Блюдо к новогоднему столу”