Архивы рубрики ‘Блюда из курятины’
Курица пряная
Курица пряная – достаточно простой рецепт для повседневного меню. Курочка получается ароматная, пряная и очень аппетитная.
Для приготовления нам потребуется:
- куриные бедрышки или голени 6-8 шт; Читать далее »
Курица по – тайски
Курица по – тайски - такой рецепт приготовления курочки вполне подходит и для повседневного, и для праздничного меню.
Нам потребуется:
- курица 600 г (если готовим для праздника – филе, для повседневного меню можно брать курицу, порезанную на кусочки); Читать далее »
Курица с вишней в аэрогриле
Курица с вишней в аэрогриле - замечательный и достаточно простой рецепт приготовления курицы, хотя вполне подходит и для праздничного стола. Этот рецепт участвует в конкурсе "Вкусные диетические рецепты".
Я очень люблю готовить в аэрогриле – еда получается необычайно вкусная, да к тому же и полезная, потому что не требует использования лишних жиров, и нет вредных продуктов горения. Приготовление блюд в аэрогриле экономит время – не тем, что готовится все быстрее, а тем, что Ваше присутствие при готовке минимальное. Читать далее »
Петух в вине (Франция)
Сегодня я предлагаю оригинальный рецепт приготовления всеми любимой курятины. Перенесемся во Францию, чтобы попробовать классику французской кухни - Coq au vin (Петух в вине). Во Франции существует огромное количество рецептов приготовления этого блюда - у каждой хозяйки свой вариант. И все-таки родиной знаменитого блюда считается Бургундия. Для классического варианта приготовления кок-о-вена нужен годовалый петух, но в большинстве случаев готовят из обычной курятины, так как и во Франции, петухи почти перевелись.
Основные правила, которые должны выполняться:
- готовят из целиковой тушки (окорочка не годятся),
- обязательно добавляется крепкий алкогольный напиток;
- нельзя для приготовления использовать обычное дешевое вино, необходимо использовать высококачественное, которое и будете подавать к столу. Читать далее »