Вкусно как

Вначале готовим апельсин –  моем, разрезаем пополам и аккуратно, чтобы не повредить целостность кожуры, выбираем мякоть.

Готовим облепиховый морс – в стакане воды разводим облепиховый сироп, добавляя его по вкусу. Затем замачиваем 3 пластинки желатина в воде.  Через  5-7 минут,  желатин отжимаем от воды  и заливаем  100 г облепихового морса, нагреваем на водяной бане до полного растворения желатина. Это очень быстро, поэтому мне и нравится именно  листовой желатин.  В растворившийся желатин добавляем оставшийся морс и разливаем  в подготовленные половинки  апельсинов и формочки, заполняя на треть объема.

После этого ставим все формы в холодильник для застывания, а тем временем готовим второе желе. Для этого желе я взяла сок ежевики и добавила немного в него воды и сахара совсем чуть-чуть. Просто, я ужасная сладкоежка, а так можно и не добавлять, потому что  я делала сок  из американской  бесшипной ежевики сорта Торнфри. Ягоды этого сорта очень вкусные сладкие с приятным ароматом.

Желе делаем также как и облепиховое, только используем уже 6 пластинок желатина.

Когда облепиховое желе застынет, достаем формочки из холодильника и наполняем ежевичным желе, опять возвращаем в холодильник до полного застывания.

Использовать можно любые соки и сиропы – на Ваш вкус.

Желе можно подавать к столу прямо в апельсинах, но мне кажется намного эффектнее подать порезанное дольками. Острым ножом апельсин режется как по маслу. В дольке заметно и наше двухслойное желе! Разливалось одинаковое желе в обычные формы и в апельсин, но вкус получился абсолютно разный. Дольки апельсина, благоухали ароматом  апельсина, и вкус получился с цитрусовой ноткой.

Попробуйте, я уверена, этот десерт высоко оценят и гости.

Оставить комментарий к записи Елена