В нашей семье из субпродуктов предпочтение отдается куриной печенке, с которой постоянно экспериментируем. Вспомните, например, рецепт "Куриная печень по-алжирски"! Сегодня будем готовить блюдо для гурманов  - в меню куриная печень в вишневом соусе.

Для приготовления нам понадобится:

- печень куриная 500 гр.;

- вишня без косточек 300 гр.;

- вино красное сухое ? ст.;

- сахар (в идеале – коричневый) 2 ч.л.;

- растительное масло;

- шалфей 2-3 листика;

- перец черный молотый;

- соль.

Подготовительный процесс

Печенку промываем. Моем листики шалфея.

Приготовление

На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем листики шалфея и куриную печень, которую следует обжарить с обеих сторон минимум по 2 -3 минуты.

После этого печень выкладываем в отдельную миску.

В сковороду следует выложить вишню и налить вино, приправить сахаром, молотым черным перцем и солью.

По желанию можно добавить измельченный кусочек имбиря. Вишневый соус необходимо загустить. Это займет минут 5.

Заключительное действие

В сковороду с вишневым соусом выкладываем печень и продолжаем тушить 3- 4 минуты. Вкуснейшее блюдо – Куриная печень в вишневом соусе – готово!

А вкусно как!

Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить:

- печенка в томате;

- азу по-домашнему из индейки.

Сегодняшнее блюдо – для любителей куриной печенки. Куриная печень по-алжирски приятно удивит Вас оригинальным вкусом!

Для приготовления нам понадобится:

- печень куриная 500 гр.;

- вода ? ст.;

- чеснок 2-3 зубчика;

- растительное масло;

- молотый красный перец;

- зира (по вкусу);

- соль.
Печенку промываем, разрезаем пополам, добавляем соль, красный молотый перец, зиру, 2 ст.л. растительного масла, перемешиваем и ставим в холодильник минут на 30.

На сковороде с небольшим количеством растительного масла очень быстро обжариваем мелко нарезанный чеснок, выкладываем на него печенку. Когда печенка побелеет,

переворачиваем ее, добавляем воду и тушим несколько минут под закрытой крышкой. Куриная печень по-алжирски готова!

А вкусно как!

Приятного аппетита!