Зимой всем нужны витамины, поэтому  салат с гранатом и зеленым горошком «Супер витаминка» очень Вам пригодится.  Тем более один только взгляд на этот яркий салат поднимает настроение.

Нам потребуется:

- гранат 1 шт.;

- зеленый салат 0,5 пучка;

- кинза или петрушка 1 пучок;

- лук красный 1 шт;

- чеснок 2-3 зуб.;

- зеленый горошек 1 б.;

- масло оливковое;

- соль немного

Подготовительный процесс

Гранат необходимо очистить и разобрать на зерна.  Зеленый салат промыть холодной водой,  обсушить и нарвать небольшими кусочками. Порезать зелень, измельчить чеснок. Очистить луковицу от шелухи.

Основной процесс приготовления

Лук порезать полукольцами и замариновать. Затем соединить все ингредиенты салата, заправить оливковым маслом и по вкусу посолить.

Заключительный этап

Салат с гранатом и зеленым горошком «Супер витаминка» готов, приглашайте к столу.

Вкусно как!

Зимой нам часто угрожают простуда и грипп, поэтому обязательно включайте в свое еженедельное меню  не менее трех раз блюда из черной редьки, например, салат из  черной редьки "Прочь простуда".

Как приготовить салат из редьки, чтобы не чувствовать очень резкий вкус редьки? Хороший способ -  натертую редьку залить холодной водой минут на десять. Вариантов приготовления салата из черной редьки много. Сегодня предлагаю следующий рецепт.

Нам потребуется:

- черная редька 1 шт.;

- яйца вареные 2 шт.;

- твердый сыр  70 г;

- лук-порей;

- соленый огурец 1 шт.;

- свежий огурец 1 шт.;

- майонез.

Подготовительный процесс

Редьку натереть на мелкой терке,  залить холодной водой на 10 минут, затем воду слить.

На крупной терке натереть вареные яйца и сыр.

Добавляем редьку и натертые на крупной терке свежий и соленый огурцы.

Затем добавляем нарезанный колечками лук-порей.

В конце добавляем консервированную кукурузу.

Основной процесс приготовления

Подготовленные компоненты салата перемешать и заправить майонезом.

Заключительный этап

Готовый вкусный  салат из черной редьки украсьте зеленью  и подавайте к столу.

Вкусно как!

Еще рецепт :

- салат из редьки с овощами и сыром

Осень. Множество разноцветных листьев.  Все это навеяло придумать новый салат «Осенние краски».

Нам потребуется:

- отварной картофель 2 шт.;

- помидоры 2-3 шт.;

- репчатый лук 1 шт.;

- зелень петрушки 1 пуч.;

- чеснок 1 зуб.;

- натуральный йогурт

- соль.

Подготовительный процесс

Отварной картофель «в мундире» необходимо очистить и мелко порезать. Лук порезать четверть кольцами. Зелень петрушки промываем под струей воды и слегка обсушиваем, затем измельчаем.

Мелко режем помидоры. Для этого салата лучше брать красные и желтые. Добавляем измельченный чеснок.

Основной процесс приготовления

Все подготовленные ингредиенты смешиваем, солим и добавляем натуральный йогурт. Я использую в этом овощном салате свой домашний йогурт, приготовленный в йогуртнице.

Заключительный этап

Легкий овощной салат «Краски осени» подаем к столу.

Вкусно как! И полезно.

Осенью хороши салаты со свежей капустой! Сегодня  у нас  салат из красной капусты с вином.

Нам потребуется:

- красная капуста;

- лук репчатый 1 шт.;

- изюм 50 г;

- лимон;

- красное вино 2 ст.л.;

- молотый черный перец;

- зелень петрушки;

- майонез;

- соль.

Подготовительный процесс

Капусту мелко нашинковать. Лук порезать полукольцами. Изюм хорошенько вымыть и залить на несколько минут горячей водой. Измельчить свежую зелень петрушки.

Основной процесс приготовления

Капусту немного присолить, добавить лук и выжать сок половины лимона.  Салат поперчить, полить красным вином, добавить изюм и заправить майонезом.

Заключительный этап

Готовый салат из красной капусты сверху посыпать зеленью.

Вкусно как!

Рекомендую приготовить:

- осенний салат с петрушкой;

- салат из дайкона "Хризантема".

Салат из помидоров с репчатым луком великолепно подходит и для шашлыка, и для ароматного плова.

Нам потребуется:

- помидоры 3-4 шт.;

- репчатый лук 1 – 1,5 шт.;

- уксус 1-2 ст.л.;

- щепотка сахара;

- оливковое масло;

- соль;

- черный молотый перец

Подготовительный процесс

Помидоры для этого салата надо брать не безвкусные парниковые, а настоящие вкусные помидоры. Вымытые помидоры порезать дольками. Репчатый лук очистить от шелухи, порезать полукольцами и замариновать.

Основной процесс приготовления

Помидоры и замаринованный лук смешиваем в салатнике

и заправляем оливковым маслом.

Посыпаем салат солью  и черным перцем.

Заключительный этап

Аккуратно перемешиваем салат и подаем к столу.

А вкусно как!

Согласитесь, крабовые палочки – своеобразные палочки-выручалочки, которые помогают быстро приготовить вкусные и сытные блюда. Сегодняшний герой – салат «Летний краб» отличается сочностью и оригинальным вкусом.

И так, приступим.

В начале лета, пожалуй, самым востребованным овощем являются огурцы. Зелененькие, сочные, позитивные. Их едят свежими, малосолят, солят, маринуют, а также используют для приготовления множества закусок и салатиков. Предлагаю сегодня отведать салат из огурцов из болгарской кухни.

Нам понадобится:

- огурцы среднего размера 3 шт.;

- чеснок 3-4 зубчика;

- укроп небольшой пучок;

- сметана 3 ст.л.;

- орехи грецкие измельченные 2-3 ст.л.;

- перец чили сухой;

- перец черный молотый;

- соль.

Подготовительный процесс

Огурцы и зелень укропа тщательно промываем. Измельчаем укроп, мелко нарезаем огурцы.

Приготовление

Выкладываем в салатник или другую глубокую посуду (с крышкой!) огурцы, приправляем солью и черным молотым перцем. Добавляем к огурцам сметану, 1-2 щепочки перца чили, укроп.

Как следует перемешиваем все ингредиенты, плотно закрываем крышкой и отправляем в холодильник на полчаса-час настояться.

Заключительное действие

Охлажденный салат посыпаем грецкими орехами и подаем к столу.

А вкусно как!

Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить:

- огурцы по-корейски;

- простая закуска из огурца.

Пожалуй, одним из самых распространенных весенних салатов является салат из огурцов и редиса со сметанкой. Сегодня предлагаю придать знакомому блюду новый вкус – будем готовить салат из огурцов и редиса с остренькой заправкой.

Нам понадобится:

- огурец 1 шт.;

- редиска небольшой пучок;

- яблоко 1 шт.;

- чеснок 2 зубчика;

- перец чили ? стручка;

- листья салата 3-4 шт.;

- укроп несколько веточек;

- сметана 4 ст.л.;

- сок лимонный 1 ст.л.;

- соль.

Подготовительный процесс

Как следует промываем овощи и зелень. Очищаем чеснок, из перчика чили удаляем семена.

Основной процесс приготовления

Чеснок и перец чили измельчаем, зелень укропа мелко нарезаем, приправляем солью, добавляем сметану и перемешиваем.

Редиску, яблоко и огурец тонко нарезаем: редиску кружочками, огурец – полукружочками, яблоко – небольшими ломтиками.

Сбрызгиваем яблоко лимонным соком. Листья салата рвем руками на небольшие кусочки.

Заключительное действие

Смешиваем в салатнике все ингредиенты и приправляем остренькой заправкой. Витаминный салатик готов!

А вкусно как!

Приятного аппетита!

С приходом весны душа и домашние все больше жаждут салатиков из свежих овощей и зелени. Чтобы разнообразить весеннее меню, предлагаю приготовить салат Андалузский.

Нам понадобится:

- огурец 1 шт.;

- помидоры 2-3 шт.;

- дайкон (небольшой)1 шт.;

- лук репчатый 1 шт.;

- масло оливковое 3 ст.л.;

- уксус бальзамический 1ст.л.;

- укроп и петрушка по несколько веточек;

- перец черный молотый;

- соль.

Подготовительный процесс

Тщательно моем огурец, помидоры, редьку и зелень.

Очищаем лук и дайкон.

Основной процесс приготовления

Лук нарезаем тонкими полукольцами и разрезаем их еще раз пополам. Огурец, помидоры и дайкон нарезаем тонкой соломкой.

Для приготовления заправки измельчаем зелень, приправляем оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем и тщательно перемешиваем.

Заключительное действие

Выкладываем овощи в салатник, перемешиваем и заливаем заправкой.

А вкусно как!

Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить к этому салату:

- "Петух в вине"   ;

- шашлык    «Свиные стейки замаринованные»