Сегодня приглашаю отведать на горячее мясной рулет. Как приготовить мясной рулет? Очень даже просто!

Нам понадобится:

- свинина 1 кг;

- яйца 4 шт. (одно из них для смазки);

- крахмал 2 ст.л.;

- манная крупа 2 ст.л.;

- сухари панировочные 2 ст.л.;

- чеснок 5 зубчиков;

- семена кунжута;

- соль, перец.

Для начинки:

- яйца вареные 4 шт.;

- зеленый лук;

- петрушка.
Вначале приготовим  фарш: мясо дважды пропускаем через мясорубку, добавляем яйца, крахмал, манную крупу, мелко нарезанный чеснок, приправляем солью и перцем и тщательно перемешиваем.

Затем приступаем к приготовлению начинки - нам нужно измельчить зелень и мелко нарезать вареные яйца.

Раскладываем на столе пищевую пленку, посыпаем ее панировочными сухарями и выкладываем фарш пластом.

На фарш сначала выкладываем  нашу начинку.

После этого с помощью пищевой пленки аккуратно сворачиваем рулет и выкладываем его на противень или сковороду, предварительно застеленный бумагой для выпечки. В сковороде рулет получается в форме кольца.

Сверху рулет смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.

Рулет выпекаем около 1 часа при 180° и подаем на стол. А вкусно как!

Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить:

- "Ракушки с начинкой" ;

- "Голубцы ленивые «Компромисс»

-

Мой сын с детства отказывался, есть голубцы, вернее ему нравилась начинка, но ужасно не нравился капустный лист. Вот и пришлось придумать такой  нетрадиционный рецепт – голубцы ленивые «Компромисс». Их он ест с удовольствием!

Нам потребуется:

-  фарш (свинина + говядина)  700 г;

-  небольшой кочан капусты или половина большого ;

- луковица;

- сухой рис 1 ст.;

- чеснок 1-2 зубка;

- сырое яйцо;

- черный молотый перец;

-томатная  подливка;

- растительное  масло 2 ст.л.;

- соль.

Вначале шинкуем капусту, выкладываем ее на сковороду с кипящим растительным маслом и обжариваем. Режем мелко лук и добавляем в капусту, солим по вкусу и обжариваем почти до готовности. Потом немного капусту надо остудить.

Рис промываем в теплой воде, пока вода не будет прозрачной, и отвариваем подсоленной воде до полуготовности. Откидываем рис на дуршлаг и даем немного остыть.

В мисочке перемешиваем капусту, фарш, рис, яйцо, специи, раздавленный чеснок и соль.

Смачиваем  руки водой, лепим голубцы и выкладываем на сухой противень.

Хорошо разогреваем духовку и устанавливаем противень в центре. Через 15 минут, когда голубцы подрумянятся, достаем противень и  заливаем  горячей томатной подливкой полностью. Затем возвращаем противень в духовку. Через десять минут немного уменьшаем температур и продолжаем запекать еще 30-40 минут.