Данию часто называют страной бутербродов, потому что ее жители очень любят бутерброды. Признанным королем датской кухни  является сморреброд. Он отличается от привычного сэндвича тем, что его не накрывают сверху ломтиком  хлеба. Существует огромное  количество рецептов. Бывают и такие огромные сморреброды, что заменяют полноценный обед.  Наш сморреброд с красной рыбой немного поменьше, но достаточно сытный.

Нам потребуется:

- ржаной хлеб 4 ломтика;

- малосольная красная рыба 4 ломтика;

- филе сельди 8 ломтиков;

- красный лук 1 шт.;

- лук зеленый 3 пера;

- руккола;

- сливочное масло или сыр 40 г;

- горчица 1 ст.л.;

-- мед 1 ст.л.;

- сок лимонный 1 ст.л.

Подготовительный процесс

Красный лук очистить и нарезать кольцами, мелко порезать зеленый лук. Приготовьте заправку – соедините горчицу, мед и лимонный сок.

Основной процесс приготовления

Ломтики черного хлеба намажьте сливочным маслом или сыром тонким слоем. Сверху выложите ломтики красной рыбы. Сверху посыпать зеленым луком и полить подготовленной заправкой. Затем выкладываем на каждый бутерброд по 2 кусочка филе сельди.

Заключительный этап

Подавать сморреброд на тарелке,  украсив кольцами красного лука и рукколой.

Вкусно как!

Увидела, что-то подобное в журнале, решила попробовать, предлагаю попробовать и Вам. Новая праздничная подача красной икры.

Нам потребуется:

- свежий огурец;

- сметана;

- красная икра

Подготовительный процесс

Свежий огурец нарезать кружочками.

Основной процесс приготовления

На каждый огуречный кружок вначале положить ложечку сметаны, а затем выложить икру.

Заключительный этап

Такая подача интересна тем, что получается необычный свежий вкус, и  уходим от хлеба и сливочного масла. Попробуйте!

Вкусно как!

Предлагаю интересную идею, как подать красивый закусочный салат. Такое блюдо украсит и праздничный стол, и подойдет для романтического ужина. Сам салат может быть любым, главное здесь – идея подачи.

Делаем форму-кольцо

Если у Вас нет подходящей формочки в виде кольца, не беда! Легко сделаем из фольги. От рулончика пищевой фольги отрезаем 5 полосок шириной 10-15 см.

Каждую полоску сворачиваем несколько раз, для плотности стенок кольца. Оставляем ширину полоски около 2 см.

Полоску сворачиваем  кольцом необходимого диаметра и скрепляем внахлест.

Приготовление салата

У меня сегодня рыбный салат.

Для его приготовления потребуется:

- отварной картофель 3-4 шт.;

- зеленое яблоко 1-2  шт.;

- сливочное масло 50- 70 г;

- лук репчатый 1 шт.;

- консервированная горбуша 1б.;

- сыр твердый 50 г;

- уксус 1 ст.л.;

- зелень;

- майонез.

Вначале маринуем лук. Остальные овощи или мелко режем или натираем на терке, как сыр и сливочное масло.

Оформление блюда

Переходим к оформлению блюда. Выбираем плоскую тарелку или поднос.  На поднос устанавливаем подготовленные формочки, в виде будущей веточки мимозы. Укладываем подготовленные продукты в формочку слоями, слегка смазывая майонезом:

- картофель;

- яблоко;

- сливочное масло;

- кусочки рыбы;

- маринованный лук.

Последний слой смазываем майонезом и густо посыпаем сыром. Добавляем веточки зелени.

Лучше минут 10-15 подержать наше блюдо в холодильнике, а затем аккуратно снимаем кольца и приглашаем к столу.

Вкусно как!

Рекомендую:

- бутерброды с сельдью;

- ананасы с чесноком и сыром.

Чтобы украсить праздничный стол предлагаю интересное оформление бутербродов с икрой. Совсем немного дополнительных усилий, зато получаете прекрасный вид бутербродов.

Нам потребуется:

- готовое слоеное тесто;

- сливочное масло;

- красная икра.

Приготовление "ракушек"

Раскатав слоеное тесто, вырезаем формочкой заготовку для ракушки.

Затем с одной стороны заготовки пальцами прижимаем край,  чтобы во время выпечки один край заготовки стал тоньше.

Ножом делаем веерные разрезы. Выкладываем заготовки на противень, смазываем взбитым желтком и отправляем в разогретую духовку.

Выпекаем 15-20 мин при температуре 200 градусов.

Наполнение "ракушек жемчугом"

Остывшие « ракушки» надрезаем и можем наполнять любой начинкой.

Сегодня приготовим бутерброды с красной икрой. Для этого приоткрываем  «ракушку» и  смазываем ее немного размягченным сливочным маслом.

В подготовленные «ракушки» раскладываем «жемчуг» - красную  икру.

Вкусно как!

Рекомендую попробовать:

- бутерброды с сельдью;

- капрезе;

- бутерброды со шпротами.

Бутерброды со шпротами – это рецепт блюда на скорую руку, когда совсем нет времени возиться на кухне.

Для их приготовления нам потребуется:

- батон;

- шпроты банка;

- сыр;

- чеснок;

- майонез;

- зелень укропа.

Вначале готовим соус. Измельчаем чеснок, растираем его с солью, добавляем майонез.

Нарезаем тонко батон. Каждый кусочек смазываем соусом, сверху укладываем пару шпротин. Заключительный шаг – сверху накрываем рыбку пластинкой сыра.

Разогреваем духовку, выкладываем на смазанный маслом противень подготовленные бутерброды. Запекаем в духовке минут десять, чтобы сыр расплавился.

Вкусно как! Можно есть и горячими, и холодными.