Рецепт «Утка с черносливом» прекрасно подойдет для праздничного меню. Это блюдо из утки не только очень вкусное, но и красивое.

Как приготовить утку с черносливом?

Нам потребуется:

- крупная утка;

- чернослив без косточек 150 г;

- репчатый лук 3 шт.;

- херес 0,5 ст.;

- белый перец;

- орегано сушенный;

- базилик сушенный;

- растительное масло

- соль

Подготовительный процесс

Для этого рецепта необходимо взять утку мясной породы, желательно домашнюю. У меня была крупная утка весом 2, 8 кг.

Вначале разделяем утку на порционные куски – голяшки, бедрышки и порезанное филе грудки.

Оставшиеся обрезанные крылья и кости пригодятся, чтобы приготовить лапшу.

Чернослив промываем холодной водой. Лук очищаем и каждую луковицу разрезаем на четыре части.

Основной процесс приготовления

Куски утки обжариваем на сильном огне до румяной корочки и перекладываем в чугунную утятницу.

Добавляем чернослив, лук, соль, специи и заливаем горячей водой вровень с уткой.

Доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума, чтобы не кипело, а томилось. Накрываем утятницу крышкой и забываем  на 4,5 часа.

Заключительный этап

Затем крышку снимаем

и добавляем херес. Оставляем еще минут на 5- 10 потомиться, а сами в это время приглашаем всех к столу. Утка получается в очень ароматном красивом соусе и просто тает во рту.

Вкусно как!

]]> https://vkusnokak.ru/poleznye-sovety/retsept-utka-s-chernoslivom/feed 4 https://vkusnokak.ru/poleznye-sovety/2014-god https://vkusnokak.ru/poleznye-sovety/2014-god#comments Wed, 01 Jan 2014 20:26:18 +0000 admin https://vkusnokak.ru/?p=3360

Желаю всех

оттенков счастья

Желаю теплоты

друзей,

Здоровья, радости

и счастья!!!

И кулинарных Вам

побед!!!

А Вам нравится тыквенная каша с пшеном? Я очень люблю такую кашу, особенно приготовленная по этому рецепту - тыквенная каша с пшеном, ванилью и корицей. Ваниль и корица придают каше особый аппетитный аромат.

Нам потребуется:

- тыква 1 кг;

- пшено 200 г;

- молоко 1 л.;

- изюм;

- корица ? ч.л.;

- ванильный сахар;

- сахар;

- топленое масло;

- соль.

Подготовительный процесс

Пшено необходимо хорошенько промыть, залить  водой и довести до кипения. Когда вода закипит, ее необходимо слить. Пшено вновь залить холодной водой так, чтобы вода покрывала пшено слоем в два пальца. Варим пшено до готовности.

Тыкву очищаем от семян и кожуры,

нарезаем кусочками и варим до готовности. Затем воду сцеживаем, а тыкву полностью разминаем в пюре.

Изюм промываем.

Основной процесс приготовления

В готовое пшено добавляем тыквенное пюре, изюм, корицу, ваниль  и заливаем все молоком.

Доводим до кипения и варим кашу, обязательно помешивая, еще несколько минут.

Заключительный этап

В готовую кашу добавить масло и можно подавать к столу.

Вкусно как!

Ароматные сладкие груши хороши в свежем виде, но не менее  вкусным получается грушевый пирог с ванилью.

Нам потребуется:

- пшеничная мука 200 г;

- яйца 4 шт.;

- белки 2 шт.

- сахар 200 г;

- ваниль;

- груши.

Подготовительный процесс

Вымыть груши. Если кожура очень жесткая, то груши необходимо очистить от кожицы. Удалив сердцевину, груши нарезать тонкими ломтиками.

Основной процесс приготовления

Миксером взбить яйца и белки  с сахаром.   Добавляем муку и ваниль и продолжаем  взбивать тесто еще минут семь.

Форму выложить бумагой для выпечки и уложить дольки груш,

а сверху залить подготовленным тестом.

Заключительный этап

Форму с тестом ставим в разогретую духовку и выпекаем 35 минут при температуре 250 градусов. Готовый пирог  надо немного остудить, перевернуть и освободить от пекарской бумаги. Сверху посыпаем наш грушевый пирог с ванилью сахарной пудрой. Пирог получается очень ароматным. А вкусно как!

Еще рекомендую приготовить:

-  пирог со сливами "Осенний";

- яблочная шарлотка .

Летом, когда жарко и не хочется крутиться около горячей духовки или просто мало времени, меня всегда выручает простой рецепт - зефирно-ягодный торт без выпечки. Его  приготовление не требует много времени.

Нам потребуется:

- зефир 600 г;

- ягоды 300 г;

- бананы 2 шт.;

- сливки 33% 500 г;

- желатин быстрорастворимый 2-3 ст.л.;

- сахарная пудра 0,75 ст.;

- малина для украшения;

- шоколад для украшения

Подготовительный процесс

Ягоды можно брать любые, я брала клубнику. Клубнику и банан режем небольшими кубиками. Также мелкими кубиками режем  2-3 зефира.

Затем готовим крем. Вначале по инструкции замачиваем желатин. Сливки быстро взбиваем, добавляя понемногу сахарную пудру. В сливки выкладываем разбухший желатин и хорошенько размешиваем, потом добавляем измельченные клубнику, банан и зефир.

Раздвижную форму для выпечки выкладываем пищевой пленкой.

Если же у Вас есть время для создания очередного кондитерского шедевра, переходите по ссылке - http://1001retsept.ru/vypechka/torty/261-tort-polennitsa.html

Основной процесс приготовления

В форму сплошным слоем укладываем зефир, разломанный на отдельные половинки. У зефира срезаем выпуклые макушки, ими уплотняем пустоты между отдельными зифирками. Сверху зефир смазываем приготовленным кремом и убираем в холодильник, лучше на ночь, чтобы крем застыл.

Заключительный этап

Незадолго перед подачей на стол украшаем торт свежей малиной, а края торта оформляем тертым шоколадом. Сверху ягоды можно смазать сиропом.

А вкусно как!

Вареники любят многие, но не всем удается найти время на их приготовление, поэтому иногда можно себя побаловать компромиссным вариантом и приготовить ленивые вареники с изюмом.

Нам понадобится:

- творог 500 гр.;

- яйцо 2 шт.;

- мука 6 ст.л.;

- сахар 4 ч.л.;

- изюм;

- соль;

- сметана;

- сироп.

Подготовительный процесс

Моем изюм. Для приготовления теста для вареников к творогу добавляем яйца, немного соли, сахар, муку и изюм. Как следует вымешиваем наше тесто.

Приготовление

Получившееся тесто делим на две части, из которых формуем две колбаски на столе, присыпанном мукой. Каждую колбаску нарезаем кусочками и скатываем шарики.

В кастрюльку с кипящей водой добавляем ? ч.л. сахара и соль на кончике ножа и опускаем в воду вареники.

После того, как вода вновь закипит и вареники всплывут, продолжаем их варить около пяти минут.

Заключительное действие

Ленивые вареники с ихюмом хороши со сметанкой и сладким сиропом…

А вкусно как!

Приятного аппетита!

Рекомендую:

-  пирожные "Картошка";

- чизкейк "калейдоскоп"

Пожалуй, одним из самых распространенных весенних салатов является салат из огурцов и редиса со сметанкой. Сегодня предлагаю придать знакомому блюду новый вкус – будем готовить салат из огурцов и редиса с остренькой заправкой.

Нам понадобится:

- огурец 1 шт.;

- редиска небольшой пучок;

- яблоко 1 шт.;

- чеснок 2 зубчика;

- перец чили ? стручка;

- листья салата 3-4 шт.;

- укроп несколько веточек;

- сметана 4 ст.л.;

- сок лимонный 1 ст.л.;

- соль.

Подготовительный процесс

Как следует промываем овощи и зелень. Очищаем чеснок, из перчика чили удаляем семена.

Основной процесс приготовления

Чеснок и перец чили измельчаем, зелень укропа мелко нарезаем, приправляем солью, добавляем сметану и перемешиваем.

Редиску, яблоко и огурец тонко нарезаем: редиску кружочками, огурец – полукружочками, яблоко – небольшими ломтиками.

Сбрызгиваем яблоко лимонным соком. Листья салата рвем руками на небольшие кусочки.

Заключительное действие

Смешиваем в салатнике все ингредиенты и приправляем остренькой заправкой. Витаминный салатик готов!

А вкусно как!

Приятного аппетита!

Предлагаю интересную идею, как подать красивый закусочный салат. Такое блюдо украсит и праздничный стол, и подойдет для романтического ужина. Сам салат может быть любым, главное здесь – идея подачи.

Делаем форму-кольцо

Если у Вас нет подходящей формочки в виде кольца, не беда! Легко сделаем из фольги. От рулончика пищевой фольги отрезаем 5 полосок шириной 10-15 см.

Каждую полоску сворачиваем несколько раз, для плотности стенок кольца. Оставляем ширину полоски около 2 см.

Полоску сворачиваем  кольцом необходимого диаметра и скрепляем внахлест.

Приготовление салата

У меня сегодня рыбный салат.

Для его приготовления потребуется:

- отварной картофель 3-4 шт.;

- зеленое яблоко 1-2  шт.;

- сливочное масло 50- 70 г;

- лук репчатый 1 шт.;

- консервированная горбуша 1б.;

- сыр твердый 50 г;

- уксус 1 ст.л.;

- зелень;

- майонез.

Вначале маринуем лук. Остальные овощи или мелко режем или натираем на терке, как сыр и сливочное масло.

Оформление блюда

Переходим к оформлению блюда. Выбираем плоскую тарелку или поднос.  На поднос устанавливаем подготовленные формочки, в виде будущей веточки мимозы. Укладываем подготовленные продукты в формочку слоями, слегка смазывая майонезом:

- картофель;

- яблоко;

- сливочное масло;

- кусочки рыбы;

- маринованный лук.

Последний слой смазываем майонезом и густо посыпаем сыром. Добавляем веточки зелени.

Лучше минут 10-15 подержать наше блюдо в холодильнике, а затем аккуратно снимаем кольца и приглашаем к столу.

Вкусно как!

Рекомендую:

- бутерброды с сельдью;

- ананасы с чесноком и сыром.

Салат с грушей, сыром и  зеленым салатом – достаточно легкое, очень приятное на вкус блюдо.

Нам потребуется:

- спелая сочная груша;

- листья зеленого салата200 г;

- твердый сыр 50 г.

Для  соуса:

- натуральный йогурт 1 ст.;

- горчица готовая 1,5 ч.л.;

- растительное масло 2 ст.л.;

- паприка молотая 0,5 ч.л.;

-немного лимонного сока;

- сахар щепотка;

- соль по вкусу.

Листья салата вымыть и обсушить, затем порвать руками небольшими кусочками.

Грушу очистить от кожицы и серединки, и нарезать небольшими ломтиками. Сразу же, чтобы не потемнела, сбрызните лимонным соком. Сыр натрите на крупной терке.

Приготовьте соус для заправки салата, как это сделать – здесь.

Заправьте подготовленные компоненты салата соусом, и можно подавать к столу.

Вкусно как!

Фаворитами весеннего витаминного меню можно смело назвать свежие огурчики, редиску и зелень. Сегодня будем готовить салат «Витаминка».

Нам понадобится:

- огурец 2 шт.;

- редис 1 пучок;

- консервированный зеленый горошек 1 неб.банка;

- зеленый лук;