- творог 500 г;

-сырой желток 2 шт.;

- сливочное масло 50 г;

- сахар 2/3 ст.;

- мука 2 ст.л.;

- сметана 100 г;

- изюм 2-3 ст.л.;

- соль;

- масло растительное для жарки.

Заранее достаем сливочное масло из холодильника, чтобы размягчилось. К маслу  добавляем желтки, сахар, соль, муку, сметану, все хорошенько размешать. Морковку почистить и натереть на мелкой терке и смешать с творогом. Затем смешать обе  массы, добавить промытый изюм. Готовую массу набираем столовой ложкой и обваливаем в муке или сухарях, придавая нужную форму, и обжариваем с двух сторон в кипящем масле.

К столу творожники «Солнышко» можно подавать со сметаной и вареньем. Вкусно как!