Сегодня предлагаю отведать блюдо венгерской кухни - картофель запеченный в духовке по- венгерски . Интересный рецепт, который поможет Вам разнообразить повседневное меню.

Нам понадобится:

- картофель среднего размера 10-12 шт.;

- мясной бульон 250 мл;

- растительное масло 5 ст.л.;

- репчатый лук 3 шт.;

- томатная паста или соус 3 ст.л.;

- молотая паприка ½ ч.л.;

- зелень петрушки или укропа;

- соль.
Очищенный репчатый лук нарезаем кольцами и обжариваем на растительном масле до  золотистого цвета.

Картофель очищаем,  нарезаем  тонкими кружками, смешиваем с паприкой. Затем добавляем  обжаренный лук, томатный соус, соль.  Аккуратно перемешиваем и выкладываем в форму для запекания, добавляем бульон и запекаем до готовности при средней температуре.

Перед подачей посыпаем блюдо рубленой зеленью. А вкусно как!

Можно к картофелю запеченному подать:

- закуску "Остренькая",

- огурчики соленые.

Приятного аппетита!

Скоро уже и Новый год! Пора выбирать блюдо к новогоднему столу.  Недавно мельком видела картинку в журнале, рецепт не прочитала, но идея понравилась. Провела эксперимент. По-моему, вполне удачный.

Нам потребуется:

- готовое картофельное пюре 300 г.;

- сырое яйцо;

- соль;

- панировочные сухари;

- растительное масло 1-2 ст.л.;

- горсть  миндаля;

- сосновая или еловая веточка.

В заранее приготовленное  теплое картофельное пюре  добавляем яйцо, соль и хорошенько вымешиваем. Можно  использовать  оставшееся после вчерашнего ужина  пюре, только надо его немного подогреть, чтобы не было комочков при смешивании с яйцом.

Затем  мокрыми руками формируем котлетки, придавая им форму шишки. Обжариваем заготовки в растительном масле до румяной корочки, предварительно обваляв в панировочных сухарях.

Даем немного остыть. Тем временем подготавливаем миндаль – разрезаем каждый  вдоль острым ножом. Режутся хорошо, не ломаются.

Теперь, самое интересное – вставляем острым концом орешки в заготовку, как чешуйки, одна за другой. Перекладываем нашу шишку на тарелку с хвойной веточкой – красивое блюдо к новогоднему столу готово.

Можно и не обжаривать котлетку, сразу формировать шишку из нежидкого картофельного пюре.

У нас в семье печеная картошечка - это блюдо выходного дня.  Утром, когда вся семья в сборе, мы запекаем картошку в духовке. Для этого необходимо отобрать ровные без повреждения клубни одинакового размера, хорошенько их вымыть щеткой под струей воды. Заранее устанавливаем противень в разогретую духовку. Через несколько минут выкладываем на противень картофель и запекаем до поджаристой корочки – минут 30-40, это зависит от сорта картофеля. Сразу же горячим подаем на стол.  К картофелю подать сливочное масло, соленья, салат из свежих овощей, мясная нарезка (сало, колбаса, мясо запеченное).

Печеная картошечка - это не только очень вкусно, но и полезно.