Перелистывая новый журнал с рецептами в поисках чего-нибудь необычного, увидела рецепт салата с хурмой. Решила попробовать.

Нам потребуется:

- хурма крупная 1 шт.;
- лук красный 1 шт.;
- салатные листья горсть;
- сыровяленое мясо 150 г;
- зерна граната ½ ст.;
- уксус бальзамический 1 ч.л.;
- оливковое масло 2 ч.л.;
- черный перец;
- соль

Подготовительный процесс

Начинаем работу над рецептом с приготовления заправки. Хурма для этого рецепта нужна обязательно очень спелая. Вымытую хурму разрезаем пополам и ложкой выбираем мякоть, удаляя косточки, если они попадаются. В отдельной мисочке растереть мякоть хурмы до состояния пюре.

Затем в пюре добавляем мелко нарезанный лук, соль и свежемолотый черный перец.

Убираем подготовленную заправку в холодильник.

Салатные листья, как обычно,  моем под холодной водой обсушиваем и рвем руками небольшими кусочками. Салат выкладываем на тарелку.

Сыровяленое мясо режем тонкой соломкой длиной 3-4 см и выкладываем на листья салата.

Добавляем зерна граната.

Заключительное  действие

Все компоненты перемешиваем и сверху поливаем заправкой, затем посыпаем молотым черным перцем.

Назвала рецепт салата с хурмой «Неожиданный», потому что для меня это было необычное сочетание продуктов.  Неожиданный, но получился вкусный салат с хурмой.

Вкусно как! Попробуйте.

Еще рекомендую приготовить салат « Помидоры  с хурмой».

Share this post for your friends:

Friend me:

6 комментариев к записи “Рецепт салата с хурмой «Неожиданный»”