Комментарии на: Домашний творог

От: Юлия

Юлия — Mon, 30 Jan 2012 15:12:10 +0000

Никогда не делала домашний творог, но всегда хотела попробоват. Теперь по вашему рецепту постараюсь сделать. Думаю моему ребенку он будет полезней, чем магазинный. Спасибо!

От: admin

admin — Fri, 27 Jan 2012 06:38:57 +0000

Федор Владимирович! Полностью согласна с Вами – от температуры зависит каким по структуре будет творог. При моем способе можно подбирать по вкусу – сколько минут греете смесь молока с кефиром, настолько плотнее будет творог. И еще, мой способ быстрый, без предварительного сквашивания молока, поэтому молоко надо нагреть почти до кипения и влить кефир, чтобы оно быстро свернулось.

От: ФедорВладимирович

ФедорВладимирович — Fri, 27 Jan 2012 05:43:45 +0000

Тоже дома делаю творог. Единственно не из козьего, а из коровьего молока, благо есть возможность покупать настоящее. И не люблю использовать различные ускорители для сквашивания, редко когда беру корочку черствого черного хлеба. Простоквашу нагреваю чуть-чуть, градусов до 40, а не до почти кипения, чтобы творог оставался нежным, а не крупитчатым.

От: admin

admin — Wed, 25 Jan 2012 21:18:46 +0000

Любовь, имя у Вас замечательное! Поделитесь своим рецептом.

От: Егор

Егор — Wed, 25 Jan 2012 20:51:27 +0000

Домашний творог – очень хорошая тема, в детстве всегда его любил, когда мама готовила)

От: Елена

Елена — Wed, 25 Jan 2012 20:51:22 +0000

Я тоже иногда делаю творог, но из козьего молока не пробовала никогда.

От: Андрей

Андрей — Wed, 25 Jan 2012 20:33:42 +0000

Лучше домашнего творога, конечно нет! Спасибо за статью!

От: Любовь

Любовь — Wed, 25 Jan 2012 20:30:23 +0000

Интересный способ. Я по другому делаю. Надо попробовать сделать как у Вас.