Комментарии на: Узбекский плов из баранины

От: Ульяна

Ульяна — Tue, 03 Jan 2012 21:00:58 +0000

Мне посчастливилось в студенческие годы кушать плов, приготовленный узбеками. Правда, готовили они его из какого-то особого сорта риса (на вид – розового цвета). Этот вкус и аромат запомнился на всю жизнь.
От себя хочу поделиться: когда засыпаете рис в обжаренное с овощами мясо, обжарьте еще около минуты все вместе с рисом. Рис обволакивается жиром и тогда плов получается более рассыпчатым.

От: Ирина

Ирина — Tue, 03 Jan 2012 08:52:24 +0000

Однажды готовила просто баранину – мне она показалась очень жесткой, так что в плов я кладу телятину (на крайний случай – говядину), а вот со свининой плов не совсем понравился – вкус не тот. и конечно, много зависит от специй.

От: Галина

Галина — Tue, 03 Jan 2012 08:25:30 +0000

Людмила с Новым годом!
Елок праздничные краски,
Разноцветья огоньки…
Нам бы всем добра и ласки,
Чтоб жилось и впрямь, как в сказке,
Во грядущие деньки!
И, подслушивая вьюгу,
Постигая жизни суть,
Пожелаем же друг другу
Мы еще… Чего-нибудь!
Он пришел, волнуя души,
Сей торжественный черед:
До свиданья год минувший,
Здравствуй, здравствуй, Новый год,
Поздравляю с Новым годом!

От: Natabul

Natabul — Tue, 03 Jan 2012 07:45:45 +0000

Пробовала настоящий узбекский плов в Ташкенте еще во времена СССР, когда готовили его на улице в большом казане с жертой морковью. До сих пор помню его аромат и изысканный вкус. Дома так приготовить не получается, как не старайся!

От: Елена

Елена — Mon, 02 Jan 2012 21:44:37 +0000

Чеснок в таком виде очень вкусен А плов – тем более ))