Солнечная весенняя погода напоминает, что пора открывать сезон шашлыков. Сегодня рекомендую попробовать шашлык – свиные стейки замаринованные. А замаринованы они в необычном сухом маринаде.

Нам потребуется:

- мякоть свинины;

- молотая сладкая паприка 2 ст.л.;

- сухой тимьян 2 ст.л.;

- сухой орегано 2 ст.л.;

- молотый черный перец 2 ст.л.;

- сухой молотый лук 0,5 ч.л.;

- сухой молотый чеснок 0,5 ч.л.;

- сухой тимьян 2 ст.л.;

- сухой кайенский перец 3 шт.,

- соль 1 ст.л.

Подготовительный процесс

Мясо необходимо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать стейками 1,5-2 см толщиной.

Особенность этого маринада состоит в том, что используются только сухие специи. Удобно все специи и соль измельчить при помощи блендера.

Основной процесс приготовления

Каждый кусок мяса обваливаем в подготовленной смеси специй и выкладываем в кастрюлю слоями. Можно складывать в полиэтиленовый пакет. Убираем мясо на несколько часов в холодильник.

Если же у Вас не получается выбраться на природу, рекомендую приготовить

« свинина с ананасами в духовке». А шашлыки приготовите в следующие выходные.

Заключительный этап

А мы пожарили  свиные стейки замаринованные  на решетке.

Аромат пряного жареного мяса перемешивается с запахами костра…

Вкусно как!

Лето – пора шашлыков. В нашей семье  любят шашлыки, делаем разные. Сегодня – шашлык из курицы.

Нам потребуется:

- куриные бедрышки 10 шт.;

- смесь пряностей для шашлыка;

- аджика 2-3 ст.л.;

- растительное масло   2 ст.л.

Подготовительный процесс

Вначале необходимо подготовить мясо – промыть и обсушить. Бедрышки складываем в большую кастрюль, посыпаем специями, добавляем аджику и растительное масло.

Все хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться на 3-4 часа.

Основной процесс приготовления

Готовим маринованные  бедрышки, как обычно, на решетке.

Заключительный этап

Готовый шашлык перекладываем на блюдо и подаем к столу. К шашлыку прекрасно подойдет любой овощной салат.

А вкусно как!

Мясо индейки – одно из полезнейших видов мяса. Оно прекрасно усваивается организмом, содержит массу микроэлементов и витамины А и Е. Это вкусное и при этом диетическое мясо. Поэтому в период летних пикников приготовьте шашлык из индейки.

Нам потребуется:

- филе индейки 2 кг;

- лук репчатый 5 шт.;

- аджика домашняя 2 ст.л.;

- майонез 200 г;

- приправа для шашлыка

Подготовительный процесс

Мясо индейки помыть и порезать средними кусочками. Лук репчатый очистить и порезать кольцами.

Основной процесс приготовления

Мясо и лук укладываем в кастрюлю, добавляем специи, аджику и майонез.

Все аккуратно перемешиваем и оставляем на несколько часов мариноваться.

Можно оставить мясо в маринаде на ночь.

Заключительный этап

Мясо немного посолить, все еще раз перемешать и нанизывать на шампуры.

Еще одно из достоинств мяса индейки – оно не требует много соли.

К готовому шашлыку подаем  салат из свежих овощей и томатный соус «Острячок».

Вкусно как!

Необыкновенно вкусный получается шашлык    «Свиные стейки замаринованные».

Для его приготовления:

- покупаем свиные стейки или цельный кусок мяса и режем стеки не менее 1,5 см толщиной;

- лук  6-8 головок;

- готовый гранатовый соус 2 ст.л.;

- растительное масло  2 ст .л.;

- пучок зелени;

- специи для шашлыка

Стейки посыпать пряностями, уложить в кастрюлю.