Как всегда хочется, что-нибудь новенькое, чтобы разнообразить повседневное меню. Попробуйте мой новый суп с рыбными консервами, который я назвала «Солнышко».

Нам потребуется:

- рыбные консервы в масле 1 б.;

- картофель 6 шт.;

- морковь 1 шт.;

- репчатый лук 1 шт.;

- кукуруза консервированная 1 б.;

- лавровый лист;

- чеснок 2 зубка;

- плавленый сыр 100 г;

- черешковый сельдерей 2 стебля;

- зелень петрушки;

- куркума;

- соль;

- растительное масло.

Подготовительный процесс

Овощи помыть и очистить.

Основной процесс приготовления

Вначале отвариваем картофель,  можно целым, а можно и порезать, добавив в воду  сцеженное масло из рыбной консервы. Одновременно на сковороде в кипящем масле обжариваем лук, морковь, черешки сельдерея и петрушку минут пять. Черешки сельдерея разрезаем на 3-4 части, петрушку не режем, обжариваем вместе с черешками. Обжаренные овощи добавляем  к картофелю и еще варим минут пять.

Затем вылавливаем из бульона черешки сельдерея и петрушку, суп взбиваем блендером до пюреобразного состояния.

В пюре выкладываем кусочки рыбы, кукурузу, лавровый лист, немного мелконарезанной петрушки и совсем немного куркумы, для получения красивого солнечного цвета. Аккуратно вводим в суп  мягкий плавленый сыр и продолжаем еще помешивать 2-3 минуты.

Выключаем, добавляем мелконарезанный чеснок и плотно закрываем крышкой, чтобы сохранить аромат.

Заключительный этап

Через несколько минут можно приглашать к столу, отведать новый суп с рыбными консервами.

Вкусно как!

Рекомендую еще рецепт:

- рыбный суп из консервов "Золотая рыбка"

Предлагаю  быстрый, легкий рецепт рыбного супа из консервов. Этот рецепт

для меня прекрасная палочка-выручалочка, когда нет времени на готовку.

Для приготовления нам потребуется на два литра воды:

- рыбные консервы в масле (можно горбушу, сайру, тунец) 1 банка;

- средние картофелины 3 шт.;

- небольшая морковка 1 шт.;

- репчатый лук 1шт.;

- зелень;

- соль;

- перец белый горошком;

- лавровый лист.

Картофель очистить и порезать ровными небольшими кубиками, опустить в кипящую воду. Тем временем режем мелко лук и соломкой морковку, добавляем к картофелю. Так как картофель мелко порезан, то минут через пять можно добавить консервы, разделив большие кусочки на более мелкие. Перец горошком раздавить на разделочной доске придавив ножом. Можно использовать и черный перец, но все-таки для рыбных блюд предпочтительнее белый перец. Еще через 5 минут добавить в кастрюлю подготовленный перец, лавровый лист. Когда суп готов, удаляем лавровый лист и добавляем мелко порезанную зелень, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем настояться.

Мой совет: за пять минут до окончания приготовления рыбного супа добавить 1-2 ст.л. водки, это придаст особый вкус, попробуйте.