Предлагаю приготовить лепешки с зеленью, которые просто тают во рту. Прекрасно подойдут эти лепешки к шашлыку, особенно куриному.

Для приготовления нам потребуется:

- пшеничная мука 1 ? ст.;

- растительное масло 3 ч.л.;

- соль 1 ? ч.л.;

- горячая вода 200 мл;

- зеленый лук и укроп;

- растительное масло для смазывания.

Вначале смешиваем соль и муку. Затем из муки формируем холмик с углублением посередине, в которое и наливаем горячую воду и растительное масло. При помощи широкого ножа соединяем масло, воду и муку, делая рубящие движения, в единую массу.

Тесто оставляем минут на десять, чтобы немного остыло.

Остывшее тесто вымешиваем минут пять до гладкости, накрываем полотенцем и ставим на полку холодильника минут на тридцать.

После этого тесто еще раз вымешиваем и формируем из теста «колбаску» длиной около 20 см и нарезаем на кусочки толщиной около 1 см. раскатываем лепешку диаметром около 10 см.

Получившуюся лепешку смазываем растительным маслом и посыпаем зеленью.

для смазывания можно использовать различные масла.  (Я люблю ароматное горчичное масло, не всегда удается купить вкусное горчичное масло, я обычно покупаю на рынке у продавцов халвы.)

Лепешку сворачиваем пополам и еще раз пополам.

Затем вновь раскатываем. Обжариваем с двух сторон на раскаленной сковороде.

Вкусно как!