Недавно впервые увидела у нас в магазине стейки омуля. Не раз слышала, что омуль необыкновенно вкусная рыба, которая в основном обитаем в озере Байкал. Особенно вкусен соленый омуль, но солить надо его свежим, незамороженным. В раздумье о том, как бы приготовить рыбку, вспомнила об атомной диете. Диетами не увлекаюсь, но  в этой понравилась идея чередования приема белковой и углеводной пищи. Для здоровья это, я думаю, будет полезно, особенно после праздничных дней. Посмотрите и почитайте на qiru-net.com, где подробно рассказано об этой диете.

Решила приготовить рыбу для белкового дня в аэрогриле.  Омуль  - жирная рыба, поэтому ее лучше готовить в аэрогриле без масла. Омуль, запеченный в аэрогриле .

Нам потребуется:

- стейки омуля;

- лимонный сок 1 лимона;

- молотый белый перец;

- орегано сушенный;

- тимьян сушенный;

- соль

Подготовительный процесс

Вначале необходимо помыть рыбу и обсушить бумажным полотенцем. За 1-2 часа до готовки стейки замаринуем – польем лимонным соком и добавим специи.

Убираем в холодильник.

Основной процесс приготовления

Замаринованную рыбку необходимо посолить и переложить на решетку аэрогриля.

Готовим при температуре 180 градусов 20-25 минут при средней скорости. Затем подрумяниваем минут 5-10 при температуре 260 градусов и высокой скорости.

Заключительный этап

Готовую рыбку подаем к столу.

Вкусно как!

На вопрос: «Как приготовить буженину?» У меня один ответ – « Легко». Не признаю магазинную буженину, потому что редко сейчас найдется производитель вкусных деликатесов. А вот приготовленная своими руками буженина – это объедение! Чаще всего буженина готовится из свинины, но мне нравится буженина из говядины.

Нам потребуется:

- говядина 1,5 кг.;

- чеснок 4-5 зубков;

- сметана 150 г;

- соль;

- специи

Подготовительный процесс

Мясо я покупаю свежее на рынке. Вымытое мясо вначале необходимо нашпиговать тонкими пластинками чеснока.

Сметану смешиваем с солью и специями. Я использую специи для шашлыка. Полученной смесью обмазываем мясо со всех сторон

и убираем его в холодильник лучше на ночь.

Основной процесс приготовления

Замаринованное мясо помещаем в утятницу, добавляем немного горячей воды и отправляем в духовку на час.  Крышкой не накрываем и периодически  поливаем образовавшимся ароматным соком. Затем для подрумянивания отправляю в аэрогриль. Выкладываю мясо на среднюю решетку аэрогриля и готовлю еще минут 20  на средней скорости при температуре 205 градусов. Если будете готовить без аэрогриля, тогда запекайте буженину в духовке часа полтора.

Заключительный этап

Готовую буженину охладить.

А вкусно как!

Сегодня у нас холодная мясная закуска – буженина в аэрогриле. Домашняя буженина, что может быть вкуснее. Приготовить это блюдо совсем несложно, особенно, если у Вас на кухне стоит аэрогриль.

Нам потребуется:

- кусок свиного окорока 500 г;

- чеснок 4зубка;

- специи;

- соль.

Мясо вымыть, натереть смесью соли и специй (какие любите – черный молотый перец, измельченная лаврушка, можно немного гвоздики). Чеснок очистить, нарезать пластинками. Затем острым ножом делаем неглубокие надрезы в мясе  и шпигуем пластинками чеснока. Чтобы сохранить сочность буженины, достаточно немного обмазать свинину растительным маслом. Убираем на 1-2 часа в холодильник, завернув в пищевую пленку. Устанавливаем в аэрогриль поддон и среднюю решетку. На решетку перекладываем подготовленную свинину. Выбираем среднюю скорость, температуру – 205 градусов и время  45 минут. Затем устанавливаем высокую скорость и температуру 265 градусов и по 5 мин запекаем с двух сторон, перевернув.

Буженину после охлаждения нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем на блюдо.

Приятного аппетита!

Рыбные стейки в аэрогриле – полезное и быстро приготовляемое блюдо. Рыбу обязательно надо включать в свой рацион.  Ученые доказали, что в тех странах, где высокое потребление населением рыбы и морепродуктов, низкие показатели сердечнососудистых заболеваний, а продолжительность жизни значительно выше.

Блюда из рыбы готовятся достаточно быстро, а приготовленные при помощи аэрогриля получаются и гораздо полезнее.

Для приготовления нам потребуется:

- средняя тушка рыбы (у меня – тунец);

- немного лимонного сока;

- специи для рыбы;

- растительное масло;

Вкусное холодное  мясное блюдо – свинина, запеченная в аэрогриле с вишнею. Подается на праздничный стол тонко порезанное холодное мясо.

Для приготовления нам потребуется:

- кусок мякоти свинины 1 кг;

- замороженная без косточек вишня 0,5 ст.;

- чеснок 4 зубчика;

- специи для запекания мяса;

- растительное масло 1 ст.л.;

- вишневой наливки 1 ст.;

- соль.

Очищаем чеснок, измельчаем его и разминаем в тарелке с солью и любимыми специями.  Мясо необходимо хорошенько вымыть.

При помощи ножа,  делаем неглубокие надрезы, в которые вставляем по вишне и немного приготовленной смеси пряностей.  В оставшуюся смесь пряностей добавить немного растительного масла.

Затем весь кусок свинины обмазать этой  смесью. В   аэрогриль  устанавливаем поддон и среднюю решетку, включаем режим разогрева. Затем выкладываем на решетку  подготовленную свининку и тушим

мясо на средней скорости при температуре 235 градусов. Потом поливаем мясо вишневой наливкой и  устанавливаем высокую скорость работы аэрогриля и температуру  260 градусов минут на 10.

Затем кусок свинины переворачиваем, поливаем наливкой, и еще продляем режим на 5 минут.

Проверяем готовность мяса и выключаем аэрогриль.

Рецепт читателя сайта «Вкусно как»  - Марии, хозяйки сайта  «Красавицы-RUкодельницы».

Хочу поделиться рецептом -  самые быстрые горячие бутерброды с грибами.
Подойдет   для тех, кто спешит, или нужно сделать быстро и много для перекуса, к примеру.

Готовится в микроволновке (к сожалению, любителям здоровой пищи рецепт не подойдет). На ломтики хлеба (мы любим на белый батон и на темный пеклеванный хлеб) намазать майонез.

Сверху на часть бутербродов положить, размазав, хрен или горчицу, а  затем лук (это очень ценят мужчины), далее - резаные пластинками-ломтиками свежие шампиньоны.  Сверху помидор, но можно без него (и без лука-хрена, кто не любит острое). Поставить на максимальную мощность в микроволновку на 1 минуту.

Достать, разложить ломтики сыра (иногда кладем тертый сыр), снова поставить в микроволновку на 30-40 сек (зависит от количества бутербродов и размера блюда).

По желанию между сыром и помидорами положить веточки зелени, кто любит с солью - слегка посыпать на грибы.
Все, готово!  Это самые быстрые горячие бутерброды с грибами.

Админ – рецепт

мною опробован, добавлены фото. Домашним  бутерброды очень понравились. Кто не признает готовку в микроволновке можно эти бутерброды приготовить в аэрогриле.

Курица с вишней в аэрогриле -  замечательный и достаточно простой рецепт приготовления курицы, хотя вполне подходит и для праздничного стола.   Этот рецепт участвует в конкурсе "Вкусные диетические рецепты".

Я очень люблю готовить в аэрогриле – еда получается необычайно вкусная, да к тому же и полезная, потому что не требует использования лишних жиров, и  нет вредных продуктов горения. Приготовление блюд в аэрогриле экономит время – не тем, что готовится все быстрее, а тем, что Ваше присутствие при готовке минимальное.

Для приготовления нашей курицы с вишней нам потребуется:

- хорошая курочка;

- стакан замороженной вишни;

-  оливковое масло 1 ст.л.;

- чеснок 4 дольки;

- лимонный сок 1-2 ст.л.;

- приправы для курицы (карри, базилик, смесь итальянских трав).

Начинаем с приготовления смеси приправ. Чистим чеснок, мелко режем, посыпаем любимыми приправами и  солью, хорошенько растираем ложкой, постепенно добавляя лимонный сок.

Курочка должна настояться минут тридцать. Аэрогрили имеют разные программы, поэтому время и режим выбирайте по инструкции. Я на дно колбы аэрогриля устанавливаю поддон (в нем собирается жир), устанавливаю низкую решетку, ставлю на гриль расширительное кольцо, чтобы курочке было просторнее, включаю разогрев. В самом начале в поддон подливаю полстакана воды. Когда гриль разогреется, устанавливаю время и программу. Программу  ставлю  на максимальную температуру и «высокую скорость». Время подбираю в зависимости от размера курицы. Курицу выкладываю на решетку спинкой вверх, а за 10 минут до окончания можно перевернуть.

Курица с вишней в аэрогриле получилась просто замечательной!