Зная о пользе молочных продуктов, постоянно пытаюсь накормить ими детей, но они всячески сопротивляются, поэтому приходиться выкручиваться. В качестве эксперимента приготовила домашний сыр. Предлагаю и Вам попробовать.

Нам понадобится:

- молоко (у меня было козье) 2 л.;

- яйца 6 шт.;

- сметана 400 гр.;

- чеснок 2-3 зубчика;

- укроп 1 пучок;

- соль.
Молоко выливаем в кастрюльку, доводим до кипения и кипятим несколько минут. В это время мелко нарезаем укроп, чеснок пропускаем через пресс, сметану смешиваем с яйцами и солью. Соль добавляете по вкусу, чтобы готовый сыр был бы немного соленый и не забывайте, что часть соли уйдет в сыворотку. Чеснок, укроп и сметану добавляем в молоко и на среднем огне продолжаем готовить до отделения сыворотки. После этого выливаем на сито, предварительно застеленное марлей в два слоя, даем жидкости стечь.

Из получившейся творожной массы формируем шар, остужаем и ставим под гнет в холодное место часа на 2, после этого снимаем марлю и можем дегустировать.

А вкусно как!

Приятного аппетита!

Советую приготовить:

-  домашний творог;

-  пышные оладушки.

Share this post for your friends:

Friend me:

6 комментариев к записи “Домашний сыр”