Получать вкусные рецепты к себе на почту:

Рубрики
 
Декабрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

postheadericon Чизкейк без выпечки «Калейдоскоп»

Чизкейк без выпечки

Какие ассоциации вызывает название десерта «чизкейк»? Как правило, сразу представляется изысканный торт, для приготовления которого необходимо большое мастерство кондитера, немало времени и особые ингредиенты. Сегодня предлагаю опровергнуть этот миф и приготовить чизкейк без выпечки «Калейдоскоп», для этого нам понадобится:

- творожный сыр (например, Almette) 750 гр.;

- печенье (Юбилейное, Октябрьское и т.п.) 250 гр.;

- сахар коричневый 200 гр.;

- масло сливочное 165 гр.;

- сгущенка 1 б.;

- сливки 1,5 ст.л.;

- желатин 1,5 ст.л.;

- мармелад для украшения.

Начинаем с приготовления основы чизкейка. Печенье следует измельчить в крошку, добавить 125 гр. сливочного масла (предварительно растопленного),  тщательно перемешать и выложить в форму для торта, смазанную сливочным маслом, сформировав бортики. Форму накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.

Чизкейк без выпечкиДалее необходимо замочить в сливках желатин, добавить немного воды и оставить его набухать, затем распустить.

Миксером взбиваем творожный сыр с сахаром (нужно взять 155 гр.) до однородности.

Следующим этапом является приготовление карамели. Для этого смешиваем в кастрюльке сгущенку, 40 гр. сливочного масла и 45 гр. сахара, на небольшом огне,  постоянно помешивая, доводим до кипения и варим еще около 5 минут. Мешать нужно интенсивно, в противном случае смесь начнет пригорать.

Желатин смешиваем с творожным сыром, добавляем карамель и делаем буквально несколько перемешивающих движений.

Полученную массу выкладываем на основу для чизкейка и отправляем в холодильник на 3-4 часа.

Чизкейк без выпечки В качестве украшения чизкейка выбрала разноцветные кусочки мармелада.

А вкусно как!

Приятного аппетита!

Советую приготовить десерт  - Панакота "Малинка"

Получать вкусные рецепты к себе на почту:

Share this post for your friends:
Friend me:

5 комментариев к записи “Чизкейк без выпечки «Калейдоскоп»”

Оставить комментарий

Подарок для Вас

Хочешь знать секреты петуний?

Бери бесплатный аудио курс - сейчас!!!

Доставка бесплатно!
Спасибо: Потолочный каркас. Поддержка: Баня